Groenten uit Edegem

Food journalist die graag van het leven proeft.

0

Vlaamsche Canon: ballekes in tomatensaus

Er was dit weekend heel wat te doen om Zuhal Demir die ballekes in tomatensaus graag in de Vlaamse Canon zou zien staan. Maar zijn ballekes in tomatensaus wel Vlaams en typisch van hier? Die kans is bijzonder klein. Als je de geschiedenisboeken induikt, merk je toch dat we hier sterk zijn beïnvloed door verschillende…

Continue Reading

0

Boedapest voor foodies

Donderdag 17 oktober, 14:07u Net de bagage gedropt bij de Air B&B. Tijd om Boedapest te verkennen. Er zijn geen plannen gemaakt. Toch niet wat cultuur, thermische baden of sightseeing betreft. De enige icoontjes die op de kaart van maps.me op en neer dansen zijn messen, vorkjes en glazen. Terecht ook. Boedapest heeft heel wat…

Continue Reading

0

Heerlijk herfstige kippensoep

De herfst is eindelijk begonnen. Tijd om afscheid te nemen van tomaten en courgettes en pompoenen, prei champignons, pastinaak, spruitjes en knolselder te verwelkomen. Ook gedaan met lichte slaatjes. Stoofpotjes, ovenschotels en soepen mogen weer op het menu. Een extra laagje voor de winter die eraan komt, kan immers geen kwaad. Een van mijn herfstige…

Continue Reading

0

Tomatenrisotto met gevulde courgette

Risotto is een gerecht uit het noorden van Italië. Volgens Italianen moet je voor een perfecte risotto de tijd nemen. Blijf bij de pot en roer er beetje bij beetje hete bouillon door tot de risotto vol, zacht en romig is. Maar toch nog voldoende bite heeft. Veel mensen denken echter dat risotto maken daardoor…

Continue Reading

0

De wijnen van de AOC Ventoux (Deel 1)

Dat het hier niet meer enkel over groenten uit Edegem gaat, is al langer duidelijk. De wereld van het eten en drinken is te mooi en te uitgestrekt om me enkel hiermee bezig te houden. Zeker als je dan de kans krijgt om de wijnen van de AOC Ventoux te ontdekken. De Mont Ventoux doet…

Continue Reading

0

Op vakantie met een moestuin

De zomervakantie staat weer voor de deur en dat wil zeggen dat heel veel mensen een paar dagen tot een paar weken andere oorden opzoeken. Plezant. Heel plezant zelfs, maar wat doe je dan met je moestuin? Gok je erop dat deze een paar weken lang in ideale condities blijft verder groeien, of probeer je…

Continue Reading

1 2 3 38