Groenten uit Edegem

Over groenten kweken, oogsten, koken en opeten.

1

Wereldvoedseldag: red de restjes!

Het is Wereldvoedseldag vandaag. En terwijl we allemaal lekker genieten van onze drie maaltijden per dag, zijn er toch nog wat cijfers die je broodjes, slaatjes of stoofpotjes een wrange nasmaak geven. Zo lijden er op dit moment 805 miljoen mensen honger. Dit terwijl er genoeg voeding wordt geproduceerd om meer dan de hele wereldbevolking…

Continue Reading

0

Lang leve de maand oktober

Niet enkel ben ik dan jarig, maar het is ook de maand waarin een hoop lekkers soms letterlijk uit de lucht komt gevallen. Denk maar aan kastanjes en allerlei soorten noten. Het wildseizoen is geopend en dan durft er al wel eens een vliegende eend te sneuvelen. En belangrijker nog: het is de maand met…

Continue Reading

0

De zaadpakketjes voor 2018 zijn er!

We zijn weer zover. Oktober. Omdat die maand nog niet druk genoeg is met het vieren van mijn verjaardag, lanceer ik dan altijd mijn nieuwe moestuinzaadpakketjes. Na lang wikken, wegen en rondvragen zijn er ook dit jaar drie nieuwe pakketjes uit de bus gekomen. Twee thema’s blijven hetzelfde maar krijgen wat andere groenten in het…

Continue Reading

0

’t Dak van PAKT!

Vorig weekend was het groot feest op en rond waarschijnlijk het groenste en schoonste dak van Antwerpen. Het dak van PAKT in ’t Groen Kwartier. Ik had er al vaak over gehoord en een aantal mensen hadden me warm gemaakt en geopperd dat ik het zeker eens gezien moest hebben. Gemakkelijker gezegd dan gedaan als…

Continue Reading

2

Gekarameliseerde knoflooktaart van Ottolenghi

Als je meer dan 120 lookbollen hebt geoogst dit jaar, dan mag je al eens gek doen. Zo kreeg ik van veel mensen recepten opgestuurd om snel veel look kwijt te geraken. Eén van die recepten was een kip met 40 teentjes look, een ander recept was de gekarameliseerde knoflooktaart van Ottolenghi. Daar mochten maar…

Continue Reading

8

Knoflook uit je eigen moestuin

Wie mij de laatste weken heeft gevolgd op Instagram of Twitter (of fysiek) weet dat ik een enorme knoflookoogst heb. Ik stak bijna exact een jaar geleden 126 teentjes in de grond. 5 van die teentjes hebben het niet gehaald. Wat maakt dat ik dus enkele weken geleden 121 knoflookbollen kon oogsten. Want elk teentje…

Continue Reading

1 2 3 30