Groenten uit Edegem

Food journalist die graag van het leven proeft.

0

Wereldvoedseldag: red de restjes!

Het is Wereldvoedseldag vandaag. En terwijl we allemaal lekker genieten van onze drie maaltijden per dag, zijn er toch nog wat cijfers die je broodjes, slaatjes of stoofpotjes een wrange nasmaak geven. Zo lijden er op dit moment 805 miljoen mensen honger. Dit terwijl er genoeg voeding wordt geproduceerd om meer dan de hele wereldbevolking…

Continue Reading

0

Gekarameliseerde knoflooktaart van Ottolenghi

Als je meer dan 120 lookbollen hebt geoogst dit jaar, dan mag je al eens gek doen. Zo kreeg ik van veel mensen recepten opgestuurd om snel veel look kwijt te geraken. Eén van die recepten was een kip met 40 teentjes look, een ander recept was de gekarameliseerde knoflooktaart van Ottolenghi. Daar mochten maar…

Continue Reading

0

Wafeltjes van zoete aardappel

Lang geleden dat ik hier nog eens een recept heb gepost. Dat komt omdat het te druk is met de 1001 hobby’s die ik heb. Als ik dan al eens tijd heb om te koken, dan ben ik al blij genoeg. Laat staan dat ik de tijd heb om alles op foto vast te leggen…

Continue Reading

0

Mini-pizza’s met auberginekaviaar

Hoera, deze week wordt het nog ideaal weer om te BBQ’en en zijn de aubergines op hun best. Want dit is ongeveer de periode dat ze rijp zijn en van de struik worden gehaald. Tenminste op Belgische bodem. Vorig jaar had ik gigantische overschotten aan aubergine, dit jaar wat minder, maar dat heeft me niet…

Continue Reading

0

Balsamicospruitjes met puree van rucola en feta

Spruitjes. You love them or you hate them. Ik zit in de eerste categorie. Al van kleins af aan werd het gezin opgedeeld in diegene die ze wel wou eten en diegene die ze niet wou eten. Nu de eerste vriesperiode achter de rug is, zijn ze op hun best. Daarom besloot ik er dit gerecht…

Continue Reading

0

Toast voor champions

Hallo, hier ben ik weer. Na enkele drukke weken met in de hoofdrollen de geboorte van mijn prachtige dochter Nelle, is er eindelijk weer wat tijd om te focussen op de moestuin en groenten. Het vriesweer van de voorbije dagen vraagt echter nog niet meteen om te beginnen zaaien in volle grond. Binnen daarentegen valt…

Continue Reading

1 2 3 4 6