Groenten uit Edegem

Food journalist die graag van het leven proeft.

0

Dé pornobloem in je moestuin

In de moestuin vind je tientallen eetbare bloemen. Sommige soorten kweek je enkel voor de bloemen: Goudsbloem, Bernagie, Citrus Afrikaantje, viooltjes,… Andere soorten ontstaan spontaan wanneer groenten doorschieten. Denk maar aan de bloemen van doorgeschten radijzen, rucola, broccoli, bieslook,… En dan zijn er ook nog planten waarvan zowel de bladeren als de bloemen op je bord of in je thee belanden. Het meest bekende voorbeeld is de Oost-Indische kers. Een heerlijke plant met pittige blaadjes en iets zachtere gele, oranje en rode bloemen die enorm mooi ogen op een slaatje. Bovendien kun je de zaden ook nog eens inmaken op azijn. Zo maak je ‘armeluiskappertjes’.

Maar de bloem in mijn moestuin die de meeste aandacht trekt en het mooiste verhaal heeft, is zonder enige twijfel de bloem van de pompelmoessalie. Of ook wel eens de ‘salvia hot lips’ genoemd. Deze bloem houdt van warme, zwoele nachten. Normaal zijn de onderlippen van de bloem rood en de bovenkant helemaal wit. Maar wanneer de dagen en nachten ongeveer even warm zijn, wordt de bloem roder en roder. Meer naar de herfst toe, wanneer het wat koeler is, verkleuren de bloemen weer naar wit-rood. Een echte pornobloem dus.

Maar los van het toffe verhaal is deze bloem ook heerlijk om in je moestuin te hebben.
Elke pornobloem bevat één druppel zoete nectar. Al moet je daar wel vroeg voor opstaan. De bijen houden ook enorm veel van deze plant en slurpen met plezier dat druppeltje uit de bloem.
Zorg dus dat je eerst ben.
Bovendien geven deze bloemen (en bladeren) een heerlijk aroma van pompelmoes aan je visgerechten of thee.
Let wel op met thee. Wanneer je de bladeren lang laat trekken, smaakt je thee al snel bitter.

De plant is ook enorm sterk. Hij is winterhard en overleeft makkelijk tot -15 graden. Snoeien doe je best in april en gedurende de zomer zoals je wil. Het is een stevige groeier, dus af en toe moet je hem een beetje intomen.
Geen enkele reden dus om deze topplant niet in huis te halen!

Share the joy
  • 16
  •  
  •  
  •  
edegemgardengardeninggroentenmoestuinpompelmoessalietuin

Robby Sallaets • 4 juni 2018

Geef een reactie

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work