Groenten uit Edegem

Food journalist die graag van het leven proeft.

0

Boer Olivier: eitjes met een gouden dooier

Dat mijn liefde voor eten verder gaat dan enkel moestuinieren en groenten is al lang geen geheim meer. Daarom dat ik hier ook af en toe een zijsprong ga maken telkens ik iets of iemand interessant tegen het lijf loop in de wereld rond eten. Iets of iemand waar ik van vind dat iedereen het…

Continue Reading

0

Welkom op de Openvelddagen

Deze zondag is het de Dag van de Landbouw. Een mooie dag waarop veel landbouwbedrijven de staldeuren open zwieren en iedereen verwelkomen om de werking van dichtbij te bekijken. Iedereen die me een beetje kent, weet dat ik een haat-liefde verhouding heb met landbouw. Ze zijn noodzakelijk om een hele bevolking te voeden, maar de…

Continue Reading

0

Stadstuinieren: reuzenpompoenen zijn reuzeleuk

Stadstuinieren vroeg me om een toffe najaarsreportage. Na wat heen en weer gemail, kwam Dries van der Vennet naar voren. Ooit Belgisch kampioen pompoenen kweken. Ideaal voor de editie die begin september verschijnt.  Ontdek hieronder een deel van zijn verhaal. Reuzepompoenen zijn reuzeleuk Je kent ze wel. Mannen, maar ook vrouwen, die al eens graag…

Continue Reading

0

Culinaire Ambiance: Moestuinen met een ster

Dé reportage die ik altijd al wou maken. Ik hou van lekker eten en ik hou van moestuinieren. Nodeloos te zeggen dat (sterren)restaurants met een mooie moestuin een stapje voor hebben en dat ik ook heel benieuwd was hoe de wisselwerking tussen chef en moestuinier verloopt. Gelukkig vond ik met Culinaire Ambiance ook nog eens…

Continue Reading

0

Eten is mijn leven

Als ik dit schrijf heb ik net panzanella gegeten. Restjes broodkruim gedrenkt in het sap van mijn zelfgekweekte tomaten met wat zout, olijfolie en balsamico azijn erbij. Je zou kunnen denken dat ik dit schrijf op een terrasje in Sicilië, maar niets is minder waar. Ik zit op een terras, maar dan wel in mijn…

Continue Reading

0

Dé pornobloem in je moestuin

In de moestuin vind je tientallen eetbare bloemen. Sommige soorten kweek je enkel voor de bloemen: Goudsbloem, Bernagie, Citrus Afrikaantje, viooltjes,… Andere soorten ontstaan spontaan wanneer groenten doorschieten. Denk maar aan de bloemen van doorgeschten radijzen, rucola, broccoli, bieslook,… En dan zijn er ook nog planten waarvan zowel de bladeren als de bloemen op je…

Continue Reading

1 2 3 4 28